Spaghetti con aglio e olio alla canapa

Tostare i semi di canapa

In una padella tostare i semi di canapa per ca. 3 min. senza aggiungere grassi, quindi farli raffreddare.

Olio aromatizzato alla canapa

In una ciotola mescolare l’olio, l’aglio, la scorza di limone, il peperoncino e i semi di canapa, quindi condire.

Spaghetti

Cuocere gli spaghetti al dente in acqua bollente salata, quindi aggiungere gli spinaci. Mettere da parte 1 dl di acqua di cottura, scolare gli spaghetti con gli spinaci, condire con l’olio alla canapa e l’acqua di cottura messa da parte, mescolare