Ricetta: Brownies alla Marijuana

I brownies alla marijuana sono uno dei dolci più amati dai consumatori di cannabis. Tuttavia, prepararli da soli può risultare complicato, soprattutto se non si ha molta familiarità con il fantastico mondo dei prodotti alimentari alla cannabis.

In questo articolo, abbiamo racchiuso tutte le informazioni necessarie per realizzare degli squisiti brownies alla Marijuana. Innanzitutto analizzeremo la scienza alla base dei brownies alla cannabis.

I brownies alla marijuana sono probabilmente gli alimenti alla cannabis più emblematici. Anche se agli occhi dei cuochi meno esperti possono sembrare difficili da preparare, la scienza alla base dei brownies alla ganja è davvero molto semplice.

Il THC e altri cannabinoidi sono liposolubili. Ciò significa che possono essere assorbiti dalle sostanze ricche di grassi. Qualsiasi ricetta di brownies alla marijuana si avvale di questo principio, ed utilizza la cannabis unita ad un grasso di cottura (in genere burro o olio di cannabis).

La procedura è semplicissima: tutto ciò che serve è un grasso di cottura, un fornello che possa essere impostato a fuoco basso, qualcosa per filtrare la cannabis dalla sostanza grassa (ad esempio una garza o un colino) e, ovviamente, delle cime di prima qualità.

 Ingredienti per 4 persone:

• 225g di cioccolato di alta qualità
• 170g di burro alla cannabis, sciolto
• 280g di zucchero
• 2 uova
• 2 cucchiaini di vaniglia
• 90g di farina di canapa
• 30g di cacao in polvere
• 1 cucchiaino di sale
  

  PROCEDURA 

  1. Riscaldate il forno a 180°C.
  2. Tagliate la cioccolata a pezzi. Scioglietene la metà e mettete da parte il resto.
  3. Unite il burro fuso con lo zucchero, poi aggiungete le uova e la vaniglia mescolando fino a quando il composto raggiunge una colorazione tenue ed una consistenza soffice.
  4. Aggiungete il cioccolato fuso continuando a mescolare con la frusta. Assicuratevi che non sia troppo caldo, altrimenti otterrete delle uova strapazzate.
  5. Prendete la farina, il cacao in polvere, il sale, e setacciate.
  6. Incorporate gli ingredienti secchi setacciati con quelli umidi usando una spatola di plastica. Non mescolate eccessivamente.
  7. Cuocete in forno per circa 20-25 minuti.
  8. Buon appetito!

  Fonte: www.royalqueenseeds.it