Fagioli e pancetta alla Maria

Un inverno freddo e lungo fa venire voglia di rimanere a casa a gustare un piatto caldo e saporito a cena. Questo fine settima, rimanete tutti a tavola con la Maria! Di seguito ecco due ricette alla canapa corpose che potrete servire come secondo piatto come pietanza unica, sfruttando il sapore aromatico delle piante di marijuana e dell’olio alla cannabis.

 

Fagioli e pancetta alla Maria (Ricetta alla Canapa per 10 persone, quindi non limitatevi ad invitare a tavola solamente la Maria! )

Ingredienti:

1 Kg di fagioli secchi

400 grammi di pancetta tagliata a dadi

0,4 litri di vino rosso

2 cucchiai di olio infuso alla cannabis

peperoncino o paprika a piacere

1 spicchio d’aglio

1 manciata di ganja triturata meglio se lemon haze la varietà sativa ad alto concentrato di CBD e limonene che contribuisce a dare una nota agrumata alla pietanza

1/2 tazza di funghi

sale

Preparazione

In un recipiente metti i fagioli in ammollo e tienili a riposo per una note intera. Il giorno seguente, mettili a bollire per mezz’ora, aggiungendo se necessario acqua per mantenerli coperti. in una padella antiaderente, aggiungi l’olio infuso alla cannabis, aglio e la pancetta a cubetti. Lascia che la pancetta diventi croccante e poi aggiungi i funghi e lascia cuocere per altri 15 minuti a fiamma lenta. Aggiungi i fagioli, precedentemente lessati e sfuma col vino. Infine, cospargi con peperoncino o paprika forte e lemon haze triturata, sale a piacere. Impiatta e buon appetito!

Stufato di manzo alla marijuana Cheese

Lo stufato di manzo al vino rosso è una ricetta classica in cui la carne di manzo viene marinata con un nel vino rosso e cotta con sedano, carota e cipolla. Ma cosa accade quando si trasforma un piatto della tradizione in una ricetta alla canapa originale e gustosa? Chiedetelo ai vostri ospiti e fateci sapere il vostro parere sullo stufato di manzo alla marijuana cheese.

Ingredienti

800 g Carne Manzo

4 Scalogno

10 Cipollotti

2 spicchi Aglio

3 Carote

100 g Pancetta

1 Olio di semi di canapa

1 cucchiaio Concentrato di pomodoro

500 ml Vino rosso

2 foglie Alloro

1 cucchiaio Bacche di ginepro

1 cucchiaio di marijuana cheese (che conferisce al piatto una deliziosa aroma di cheddar)

500 ml brodo di carne

200 g Funghi champignon

sale

1 Pepe

Preparazione della Ricetta alla canapa

Tagliate la carne di manzo a pezzi grossolani. Sbucciate scalogni e tagliateli in quattro parti . Sbucciate anche le cipolline e l’aglio. Lavate e affettate le carote in piccoli cubetti. Tritate la pancetta e lasciatela rosolare con olio di semi di canapa in un tegame e aggiungete in un secondo momento anche la carne per farla indorare . Unite gli scalogni, le cipolline, l’aglio, le carote e i funghi continuando a cuocere a fuoco alto. Aggiungete il concentrato di pomodoro esfumate con il vino. A questo punto insaporite il piatto con le erbe aromatiche e la ganja cheese (alloro, le bacche di ginepro). Versate il brodo, coprite il tegame e fate cuocere per circa 2 ore e 30 min a fiamma moderata. Terminata la cottura, aggiustate di sale e pepe e servite subito.

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