Come Abbinare Cannabis e Vino

Vino ed erba possono abbinarsi bene sia in termini di sapore che di effetti, e i risultati possono essere molto speciali. Anche se non esistono regole rigide sugli abbinamenti (se ha un buon sapore, è buono), conoscere meglio i composti e le idee alla base dell’abbinamento del vino può aiutarti a prendere decisioni informate e gustose.

Sei un appassionato di erba e vino? Vuoi abbinare i due insieme per una serata davvero indulgente? Bene, ci sono molti ottimi abbinamenti là fuori e sperimentare tutte le diverse possibilità può essere una gioia.

Di seguito, esamineremo l’abbinamento tra erba e vino, analizzando i composti di entrambi ed esaminando alcune importanti considerazioni sull’uso dei due insieme.

Terpeni e altri composti nell’erba e nel vino

Quando si tratta dell’aroma e del sapore sia della cannabis che del vino, le sostanze chimiche note come terpeni svolgono un ruolo significativo, insieme a una varietà di altri composti aromatici, inclusi composti volatili di zolfo< /span> (VSC) ed esteri.

I terpeni si trovano in molte piante e persino in animali ed emanano una varietà di profumi dolci, floreali ed erbacei che possono essere rilevati nell’erba, nella birra e nel vino. Le note floreali del buon Moscato e gli agrumi del Sauvignon blanc, ad esempio, derivano dai terpeni. Nel mondo naturale, i terpeni hanno una serie di scopi, dallo scongiurare i predatori all’influenzare le precipitazioni.

Nella cannabis, i terpeni sono forse quelli che influenzano maggiormente l’aroma e il sapore complessivi di una varietà. Per i consumatori di cannabis, i terpeni hanno due scopi:

  • Per creare una varietà di sapori quasi infinita
  • Per influenzare gli effetti dei cannabinoidi

I terpeni della marijuana, di cui ce ne sono oltre 100 in tutta la specie, possono creare sapori che spaziano dal dolce al salato. A seconda della varietà in questione, è possibile sperimentare di tutto, dal classico gusto agrumato ai sapori più innovativi di formaggio, caramelle e benzina. Vale la pena notare che i sapori di skunk, formaggio e cipolla in alcune varietà di cannabis sono dovuti alla presenza di VSC, che si combinano con terpeni ed esteri per offrire un palato complesso.

I terpeni svolgono anche un ruolo importante nell’influenzare il sapore e l’aroma del vino, lavorando insieme ad altre molecole, come zuccheri, lieviti, esteri, pirazine, tioli, lattoni e Botrytis cinerea, per produrre un profilo aromatico arrotondato.

Nel vino, i composti esteri forniscono gli elementi costitutivi dei sapori fruttati, le pirazine trasferiscono i loro profumi erbacei, i tioli offrono un gusto agrodolce con note di frutti di bosco e i composti solforati conferiscono un raffinato gusto minerale a Chablis.

Perché abbinare il vino all’erba?

Che si tratti di sperimentare i loro effetti combinati o i loro sapori combinati, abbinare erba e vino può essere un’esperienza piacevole e nuova. Esistono abbinamenti tra cannabis e vino che possono elevarti e rinfrescarti quando il sole è allo zenit e che possono riscaldarti e calmarti quando è al suo nadir.

La cannabis e il vino possono entrambi esibire uno spettro sorprendentemente ampio di sapori ed effetti, e se impari ad abbinarli bene insieme, allora il tuo palato, il tuo cervello e il tuo corpo saranno una sorpresa.

L’arte dell’abbinamento del vino

Abbinare un vino al cibo, o una varietà di cannabis, non deve essere difficile. Prima di andare oltre, stai certo che se ha un buon sapore e ti fa sentire bene, allora lo hai abbinato bene. Anche se potete (e lo faremo) approfondire la raffinata arte di abbinare il vino all’erba, per prima cosa eliminiamo i preconcetti sul fare le cose “correttamente”. Non c’è bisogno di nascondere con pretesa il nostro piacere di bruciare e sorseggiare. L’importante è divertirsi.

Detto questo, è anche vero che alcuni vini, con i loro sapori particolari e il mix di composti, tendono ad abbinarsi meglio con determinati ceppi. Andiamo un po’ più a fondo.

Composti, sapori e aromi corrispondenti

Come accennato, sia la cannabis che il vino contengono una gamma di terpeni e altre sostanze chimiche che contribuiscono ai loro sapori e aromi. Quando acquisti una bottiglia di vino, molto probabilmente ci saranno note di sapore elencate da qualche parte sulla bottiglia, che indicheranno cosa aspettarti e probabilmente suggeriranno anche abbinamenti gastronomici. Fin qui tutto bene.

Ma a seconda di come provi la tua erba, potresti sapere o meno quali terpeni contiene. Non importa! Dopotutto hai l’olfatto. Dai un odore alla tua erba. Con il tuo naso, potresti non essere in grado di capire gli esatti rapporti dei terpeni, ma sarai in grado di dire che odore ha. Se è fresco e agrumato, è probabile che si abbini meglio con un vino bianco o qualcosa di più dolce. Magari anche qualcosa di frizzante. Se è scuro e cupo, con sfumature speziate, è più probabile che si abbini bene a un vino rosso o magari a un vino da dessert.

Allo stesso modo, una varietà pungente con note di diesel o colla potrebbe essere eccessiva se abbinata a un bianco acido. Forse prova a contrastare gli estremi dell’uno con la dolcezza dell’altro.

L’elenco potrebbe continuare all’infinito, ma trovare abbinamenti complementari tra i sapori e gli aromi della vostra cannabis e quelli del vostro vino aiuterà a garantire che i due si sostengano, anziché contraddirsi, a vicenda.

Metodo di consumo

Dovresti anche prendere in considerazione il modo in cui prevedi di consumare la tua cannabis, poiché ciò influenzerà sia i sapori che la tua capacità di percepirli.

Ad esempio, fumare uno spinello potrebbe abbinarsi bene con un vino rosso scuro. Ma i sapori catramosi dell’erba bruciata e del tabacco saranno più abrasivi insieme a un bianco fragrante e arioso. La vaporizzazione della cannabis preserva i sapori puri dei terpeni in modo molto più efficace ed è molto più adatta per i vini più leggeri.

Inoltre, quel classico odore di bong che la maggior parte degli sballati conosce:non si abbina bene al vino. Se ti stai preparando per una serata all’insegna delle sottili delizie del tuo palato, sicuramente stai lontano da tutto tranne che dal più pulito dei bong.

La moderazione è la chiave

Quando abbini vino e cibo, non devi prestare molta considerazione a come si abbineranno gli effetti dei due, a parte chiederti quanto sarai stanco dopo aver mangiato. Ma quando si tratta di usare cannabis e vino insieme, tieni presente che stai accoppiando due sostanze psicoattive, che possono influenzarsi a vicenda in modi positivi e negativi.

La considerazione principale ha meno a che fare con l’abbinamento e più con la moderazione: consumare con moderazione! Seriamente, qualche sorso e qualche tiro saranno sufficienti per cominciare. Detto questo, prova a consumarli uno accanto all’altro, in modo da poter sperimentare i loro sapori ed effetti insieme. La cosa peggiore che puoi fare è bere molto vino e poi fumare erba. In effetti, dovreste consumare erba all’inizio della vostra sessione, poiché questo tende ad aiutarvi a controllare il vostro desiderio di bere troppo alcol.

Abbinare Indica, Sativa o Ibridi al Vino

Altrimenti, pensa agli effetti che stai cercando. Se vuoi rilassarti, un rosso intenso con una forte indica è un abbinamento perfetto. Se vuoi essere socievole, allora una bianca con un’energica sativa funzionerà bene. Alcune combinazioni di vino ed erba potrebbero mandarti in due direzioni contemporaneamente, il che può essere scomodo.

Nota: Indica, sativa e ibridi sono termini comunemente usati quando ci si riferisce alla cannabis. In definitiva, si riferiscono più alle caratteristiche di crescita e alla storia genetica di una pianta, e non sempre descrivono accuratamente gli effetti di una varietà. Anche se, nel complesso, le sativa tendono ad essere più energizzanti e le indica più sedative, queste non sono regole rigide; dovresti valutare ogni varietà in base ai suoi meriti.

Ora che ne sai qualcosa in più, ecco cinque popolari abbinamenti tra cannabis e vino per darti qualche idea.

1.Vino spumante e foschia

Gli spumanti (prosecco, champagne, cava, ecc.) vanno dal dolce all’aspro, ma sono sempre leggeri, energizzanti e floreali. Pertanto, tendono ad essere meglio abbinati a varietà che hanno effetti simili.

Le varietà Haze, in particolare la Lemon Haze, si sposano molto bene con gli spumanti, poiché sono energiche e i sapori agrumati si abbinano bene con quelli degli spumanti. Questa combinazione non solo ha un ottimo sapore, ma costituisce una coppia perfetta per eventi sociali e feste: rimarrai consapevole e loquace, a patto di non esagerare!

2.Bianco secco e Lemon Kush

Abbinare un bianco secco con un ibrido di Lemon Kush fa miracoli. Il bianco secco si presta a una vasta gamma di situazioni, dagli incontri sociali alle serate rilassanti, e lo stesso vale per la Lemon Kush.

In termini di sapore, entrambe mostrano leggerezza e freschezza, ma la Lemon Kush ha anche qualcosa di un po’ più profondo che aiuta a radicare l’esperienza e renderla un po’ più olistica. Allo stesso modo, anche se la Lemon Kush non è una varietà da eliminazione diretta, tende ad essere piuttosto rilassante e ben si abbina alla leggerezza di una varietà bianca secca.

3.Rosé e Jack Herer

Il rosé è un drink da festa e Jack Herer è un ibrido motivante ed energizzante che si adatta bene ad esso. In termini di sapore, i due in realtà sono contrastanti, ma in un modo che molti considerano complementari.

Il rosato ha generalmente un sapore più dolce, ma sono disponibili anche quelli secchi. Tuttavia, è spesso leggero e floreale. La Jack Herer, d’altra parte, pur avendo alcune leggere note Haze, esibisce anche sapori di pino e speziati. Questo si sposa bene con il rosé poiché approfondisce l’esperienza e completa i sapori più leggeri e ariosi. In termini di effetti, riguardano sia l’energia che la socializzazione. Se desideri trascorrere una serata rilassante, un altro abbinamento potrebbe essere più adatto.

4.Rosso medio e OG Kush

I rossi medi sono piuttosto scuri, floreali e persino speziati. Questi vini sono generalmente riscaldanti, prestandosi ad ambienti più rilassati. La OG Kush è anche scura e speziata, con note di carburante e skunk. I suoi effetti sono forti ed equilibrati, ma tendono maggiormente al relax.

Insieme, i due si accoppiano bene in termini di sapore ed effetti. Nel complesso, sono più adatti per attività di basso profilo, anche se queste potrebbero comunque essere sociali. Ma l’abbinamento può funzionare bene anche per una serata tranquilla.

5.Vino da dessert e formaggio

Quale abbinamento migliore del vino e del formaggio? Se vuoi unire il dolce al salato, prendi in considerazione un vino da dessert sciropposo e una varietà di Cheese.

Il pericolo principale è che l’equilibrio sia così buono che potresti avere difficoltà a smettere di indulgere! Se vuoi rilassarti con gli amici dopo una cena o coccolarti con un partner, non c’è niente di meglio di così.

Lascia un commento

Contattaci