Nell’ultimo decennio, il CBD si è costantemente infiltrato negli scaffali dei supermercati. Se non te ne sei accorto, la prossima volta che vai a fare la spesa, fai un piccolo viaggio su e giù per i corridoi.
Troverai bibite gassate al CBD, seltz , barrette di cioccolato, caramelle gommose, kit per frullati, cereali e persino (se sei fortunato) ” Flamin’ Hot Weetos “, uno snack croccante ricoperto di polvere di peperoncino rosso neon che contiene 100 milligrammi di canapa CBD.
Sempre più spesso, la corsia dei condimenti, così come la mia scorta personale di condimenti, sta riflettendo questa tendenza poiché le aziende di cannabis continuano a permeare altri mercati e i marchi alimentari esistenti attaccano i loro carri alla stella luminosa che brucia che è il CBD.
Dai mieli infusi ai colpi di spezie, ecco alcune salse che possono aggiungere un po’ di freschezza alla tua cena quotidiana.
Ma prima, cos’è il CBD e perché è così popolare?
Come ho scritto nella guida per principianti alla cucina con CBD di Salon, che puoi leggere qui , la pianta di cannabis contiene almeno 80 composti chimici chiamati cannabinoidi. Quello con cui la maggior parte delle persone probabilmente ha familiarità è il THC , il principale composto psicoattivo che porta agli effetti delle persone più strettamente associate al fumo o all’ingestione di marijuana: una percezione rallentata del tempo, un aumento dell’umore e, sai, la fame chimica.
Il CBD è uno degli altri composti cannabinoidi presenti nella marijuana. Non è psicoattivo, quindi non ti sballerai; tuttavia può fornire benefici come rilassamento, diminuzione dell’infiammazione e riduzione dell’ansia.
Quali condimenti CBD dovrei pensare di aggiungere alla mia scorta?
Ecco alcuni condimenti infusi con CBD approvati da Saucy:
- Loud Grandma CBD Chili Crisp Oil . Creato da Calvin Eng, uno chef cantonese nato e cresciuto a Brooklyn, l’olio Loud Grandma CBD Chili Crisp è un po’ fruttato e funky – grazie al delizioso abbinamento di pepe di Szechuan e semi di soia neri fermentati – con quel caratteristico scricchiolio piccante di fiocchi di peperoncino fritto. Non è pazzesco caldo, ma racchiude un pugno saporito se usato sul riso avanzato o versato sopra le uova strapazzate. Ogni cucchiaino è una dose di 10 milligrammi di CBD.
- CBD di Potli Feel Good Honey . Questo prodotto è realizzato con miele grezzo di fiori di campo raccolto in California e infuso con 10 milligrammi di CBD per cucchiaino. Anche se non ti sentirai molto eccitato (scusate) dopo aver consumato il miele, è una solida aggiunta a tazze di tè, caffè freddo e cocktail. Forse provarlo in una corsa all’oro ?
- Salsa piccante al CBD di bradipo piccante . Questa salsa piccante magenta brillante ha un profilo aromatico super complesso. C’è pasta di miso bianca, prugna fermentata, dragonfruit, habanero e 15 milligrammi di CBD per cucchiaino. Hot Sloth è il frutto dell’ingegno dell’ex chef esecutivo di Alinea Mike Bagale e della sua partner food writer Kat Odell. Ha un calore a crescita lenta, fumoso e dolce che è killer sui tacos di pesce e incorporato nel barbecue.
Fonte: www.salon.com
