La legalizzazione della marijuana ha portato a un cambiamento sismico nel mercato della cannabis per milioni di consumatori negli stati con erba legale. Sono finiti i giorni di attesa del “tuo ragazzo”, che, una volta finalmente disponibile, era probabile che avesse solo una o al massimo alcune varietà di cannabis tra cui scegliere. Oggi, gli acquirenti negli stati con leggi sulla marijuana liberalizzate possono essere sopraffatti dalle opzioni disponibili, tra cui dozzine di ceppi di fiori di cannabis con una sana selezione di edibili di marijuana, topici, tinture e altro ancora inseriti nel mix.
Il collegamento tra il cliente e la cannabis nei dispensari è comunemente indicato come un budtender, molti dei quali sono intenditori di prim’ordine in grado di guidare i propri clienti verso la varietà o il metodo di ingestione giusti per gli effetti desiderati, medicinali o altro. Ma la formazione e l’esperienza da un budtender all’altro possono essere imprevedibili nella migliore delle ipotesi, lasciando i clienti a chiedersi quanto sia esperta la persona dall’altra parte del bancone. Ora a colmare questa lacuna di esperienza c’è Ganjier, un nuovo professionista della cannabis certificato addestrato per servire i clienti come sommelier della cannabis.
Il programma di formazione Ganjier è stato sviluppato da un gruppo di 18 professionisti dell’industria della cannabis tra cui coltivatori storici, scienziati, allevatori, produttori di hashish e dirigenti, tutti intenditori della pianta a pieno titolo. Conosciuto come il Consiglio Ganjier, il gruppo di esperti ha progettato il curriculum e la certificazione Ganjier in collaborazione con la società di educazione alla cannabis Green Flower. Derek Gilman, amministratore delegato del programma, afferma che i Ganjier certificati possono svolgere un ruolo vitale nel mondo in rapida crescita della marijuana legale.
“Mentre l’industria del vino ha sommelier, l’industria dei sigari ha catadores, l’industria del caffè ha cuppers, fino al lancio del programma Ganjier, nessun esperto di cannabis esisteva”, spiega Gilman in una e-mail. “Il Ganjier è in parti uguali un appassionato di cannabis e un collegamento interpretativo, istruito in complessità come gusto, terpeni e finitura, che funge da canale tra cannabis e consumatore, navigando nelle sue complessità e ottimizzando l’esperienza dell’utente”.
Il primo marketing dell’industria della marijuana e le percezioni comuni della cannabis e delle sue varie qualità ed effetti si sono concentrate su ampie categorie tra cui Indica, Sativa e ibridi, raggruppamenti che sono in gran parte privi di significato nel mercato odierno e nel suo vasto e misto lignaggio di varietà commerciali. Ancora meno affidabile è l’utilizzo della percentuale di THC o di altri cannabinoidi come fattore determinante per la selezione dei prodotti a base di cannabis. Invece, il programma Ganjier insegna agli studenti a usare i sensi per valutare l’aroma, l’aspetto, il sapore e l’effetto di un particolare campione di fiori di cannabis, comprese caratteristiche sfumate come terroir e terpeni, una classe di composti aromatici e spesso terapeutici. Una volta certificato, il Ganjier è pronto ad aiutare i consumatori a navigare tra le centinaia se non migliaia di offerte nel loro dispensario locale.
Una gamma diversificata e in continua espansione di prodotti e servizi a base di cannabis sta entrando nel mercato oggi”, afferma Gilman. “Mentre i consumatori esplorano con impazienza modi più naturali per migliorare la propria vita, affrontare i disturbi e cercare di elevare e perfezionare la propria esperienza con la cannabis, la richiesta di coloro che hanno una conoscenza più profonda e completa della pianta, sono le sfumature, le qualità innate e le possibilità— sta diventando fondamentale”.
Il livello iniziale di Certified Ganjier consiste in 31 lezioni online distribuite su dieci corsi che coprono storia, scienza, botanica, genetica, coltivazione, elaborazione, valutazione, servizio, vendita e consumo, oltre a un corso extracurriculare bonus che copre “Il mondo della cannabis intenditore”.
La formazione basata sul web è seguita da un programma di studi di persona di due giorni che si tiene nella contea di Humboldt in California, il cuore della famosa regione di coltivazione della marijuana del Triangolo dello Smeraldo. Agli studenti viene insegnato il protocollo di interazione con il cliente del programma per aiutare a guidare le conversazioni con i consumatori per fornire il massimo livello di servizio. Il corso di persona comprende anche un’ampia formazione pratica sulla valutazione della qualità dei fiori e dei concentrati di cannabis.
Il programma include un kit di strumenti educativi Ganjier che include l’allenamento del palato terpenico, una lente da gioielliere per un’ispezione ravvicinata dei fiori di cannabis e l’accesso al protocollo di valutazione sistematica del programma, un’app per smartphone che funge da strumento per valutare accuratamente i fiori e i concentrati di cannabis. La certificazione si ottiene con il culmine della formazione in presenza e il superamento di un esame finale. Alla fine, un Ganjier è un “maestro del servizio di cannabis” formato e certificato che può guidare sapientemente qualsiasi consumatore verso i prodotti e le esperienze ideali per loro.
“I Ganjier imparano come ogni decisione presa dal coltivatore, dalla genetica alla cura, influisca sulla qualità finale del fiore di cannabis”, osserva Gilman. “Il nostro programma copre anche il concetto di terroir, il suo ruolo nell’espressione genetica della pianta e come ciò influenzi il sapore e la potenza del prodotto finale”.
Gilman afferma che la classe inaugurale di Certified Ganjier dell’anno scorso si è riempita entro poche settimane dall’apertura della registrazione, con i laureati che hanno terminato il curriculum e hanno ricevuto le loro certificazioni lo scorso autunno.
Fonte: www.forbes.com
