Nel cuore del centro di Los Angeles, troverai uno chef privato di cannabis che cucina una pizza infusa con erba à la Naples, in Italia, in un forno a legna.
L’ esclusivo Stoney Slice esiste nel mondo liminale dello chef di cannabis privato-confinante-illecito, dove non è del tutto accessibile avere una vetrina, e non è possibile servire pizze nei dispensari a causa delle normative sulla singola porzione.
“Per la pizza, la categoria non esiste ancora”, afferma Kashka Hopkinson, fondatrice e capo chef di Stoney Slice. Che è ciò che rende l’esperienza così unica. La pizza che Stoney Chef offre con un ordine limitato è fatta fresca e utilizzando quantità limitate. Le sue ricette sono sufficienti per far svenire uno chef italiano, con in più la forza di un potente commestibile. La pizza è fuori dagli schemi, per così dire, seguendo un servizio del LA Times .
Il menu di Stoney Slice ruota intorno a versioni indulgenti ed elevate della pizza classica. Le ricette includono una tradizionale pizza Margherita con mozzarella fresca e una salsa leggera e pesante al basilico; una pizza di pollo BBQ con salsa BBQ fatta in casa e coriandolo fresco; un’indulgente pizza da dessert con uno strato di marshmallow e Nutella infusa di erba. I clienti possono richiedere la forza commestibile che desiderano in ogni pizza a partire da 30 milligrammi di THC fino a 100 milligrammi. Lo chef mi ha anche detto che farà pizze che estendono quel milligrammo per i pazienti di cannabis medica o quelli con tolleranze più elevate.
Fonte: /www.forbes.com
